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お芋の季節です


さつまいもごはん
さつまいものレモン煮
海苔と醤油糀のオムレツ
豆腐の味噌汁
りんご

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オクラトマト納豆丼


オクラとトマトをだし醤油につけておくだけ


肉続きでさっぱり食べたいときに・・・

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我が家の食卓には昔からしょっちゅう厚揚げ、豆腐、薄揚げ・・・大豆製品がよく出る

ウチだけかと思っていたら

石川、福井はお揚げ好きらしい




厚揚げを焼いておろしと醤油糀をのっけたもの


肉なしじゃが(肉のかわりに厚揚げ入り、笑)醤油のかわりに醤油糀でコクをだす


醤油糀おいしくてはまりました


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たくまポタリーさんの器


里芋と厚揚げの煮物と ひじきの炒め煮


毎日いろいろなおかずを盛っているけど、


和のものでも洋のものでも合うので大活躍

休みの日のごはん

だんなさんにまかせっきりの最近のごはん


なので、更新が滞っています



休みの日のごはん



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玄米とお味噌汁と


がんどの照り焼き
カレイの煮付け
トマトとみょうがのサラダ
はつ菜のおひたし


以上

無農薬野菜のサラダ

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オムライスと無農薬野菜のサラダ


ワサビ菜、からし菜、べか菜など、あまりなじみのない野菜ですが


くせもそんなになく、新鮮でシャキシャキです


お店で使う野菜たちもほぼ無農薬野菜に切り替えています


今日はレモンとオリーブオイルのドレッシングでおいしくいただきました


こまつなベーグル

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お昼ごはん


最近、お店では無農薬のこまつなを仕入れているので


こまつなをペーストにしてベーグルやスコーンにいれたり


シフォンケーキやマフィンをつくったり


いろいろ試作中です




この日はこまつなのベーグルをテイクアウトして


家であさりと小松菜のポテトサラダをつくってチーズと一緒にサンド


ヘルシーー

アスパラホワイトソースのパングラタン

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ゆでたアスパラとホワイトソースをミキサーにかけて
緑色のホワイトソース

固くなったベーグルをカットしてアスパラホワイトソースをかけて

とろけるチーズ、マヨネーズも少々




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ホワイトソースは油で玉葱を炒めてから、
小麦粉をほんのり焼き色がつくように炒めて、
豆乳を少しづつ入れてまぜていくと、ダマになりにくくクリーミー
計量しなくても失敗なし!


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ホワイトソースとアスパラをミキサーにかけて
離乳食にも使える

歯がしっかり生えているのに、なかなか固いものを食べようとしない娘
ベーグルや固めのクッキーは食べれるのに・・・
ごはんも最近ようやく少し口にするように
1歳3ヶ月といえど、まだまだ主食はおかゆです


玄米のりまき

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韓国風のりまきを作りたくなった

酢飯じゃなくて、玄米、ごま油に塩
にんじんや小松菜もナムルにしてみた

本当は韓国のりで作るのがおいしいし、韓国人の友人に食べさせてもらったのは
具も牛しぐれのようなものだったはず・・・

でも、まぁまぁおいしくできた



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ぐちゃぐちゃにしただけで、全然たべてくれなかった図

オータムポエムの肉巻き

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富山産のオータムポエム

はじめてつかってみました

菜の花?と思いきや、オータムポエムというかわいらしい名前

チーズといっしょに塩・こしょうした豚肉で巻いて、小麦粉をまぶしてフライパンで炒めてみました

もう1種類 えのきとにんじんの千切りとチーズの肉巻き


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野菜のバーニャカウダ

さつまいもの炊き込みごはん

オータムポエムの肉巻き



オータムポエムが春らしいのでテーブルにかざってみました





ちらし寿司

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1日ちがいの誕生日のkanaとじぃじ

セットでお祝いしました

1歳の誕生日 はりきっていろいろ作ろう!と意気込んでいたのですが

全然やるひまもなく、つくれたのはこれだけ・・・

あとはばぁばの手作りおかずたちで


スモークサーモンでお花をつくったちらし寿司

スパムにぎり

手間はかかってないけど 気持ちはこもってるよー


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ケーキにのせようと思ってオーダーのあまりでつくった

アイシングクッキー

ケーキは作れなかったので いつものお店のロールケーキになりました


クッキーはかごにいれておいたら、袋の上からkanaにがじがじかじられてた・・・泣


1歳と61歳 おめでとうー






また これ

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里芋のベーコンマッシュ

ちょっとねっとりした里芋マッシュがじゃがいもで作るよりおいしい、と思う

今回は厚切りベーコン

玉葱、ベーコン、里芋、ナンプラー、酢、塩、こしょう、

ごはんにもパンにも合うのです


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・・・と、鮭の豆乳ミルクシチュー

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豆ごはん
赤玉葱のマリネ
青梗菜と塩豚の炒め物



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ルクルーゼでごはんを炊くのが最近のマイブーム

ジャーで炊くよりおいしくて、おにぎりにするのもおいしく感じる



が、煮込みの鍋がひとつしかないのと2合炊くと溢れる大きさなので、

IHも使えるごはん炊き用の鍋がほしいところ




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今日ものこりものをまとめてワンプレートごはん


ki-to-teさんのカレー皿 汁物以外でも何をのせてもおいしそうに見えるので、毎日大活躍です


豚バラ肉と根菜の蒸し焼き
切り干し大根のベーコン炒め
フムス
豚肉と野菜のトマトスープ
玄米


豚多し・・・






サンドイッチ

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休みの日の朝ごはん

ひさしぶりにサンドイッチ

前日ののこりのマリネと、チーズとハムのサンド




豆乳バナナヨーグルト

じぃじのヨーグルトにバナナと豆乳を足してMIX (kanaもぐびぐび)



コーヒー

普段はインスタントなので、休みの日くらいは豆をひいてドリップ


豆を仕入れしているホリグチコーヒーさんからたまにサンプルが届くので


そのおいしいコーヒーをいただくのも至福のとき






先日、Favoのシンプルごはん生活に載せていただきました


こんなのですが(笑)・・・ありがとうございます




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