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こちらでも定休日のお知らせをしておきます

●1月21日(火)~24日(金)は都合によりお休みをいただきます。

それ以外は通常通り、毎週金曜日と、第2・4木曜日がお休みになります。

●1月20日(月)は通常営業しておりますが、
ギフトの当日ご注文はできません。
前日までのご予約のお客さまのみのお渡しとさせていただきます。

店頭に1575円、1850円の焼き菓子ギフトBOXをご用意しておりますので
こちらをどうぞご利用ください。
(数に限りがございます)

●1月20日~25日(土)はアイシングクッキーのお渡しはできません。
 26日(日)以降のお渡し&発送とさせていただきます。


ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ、よろしくお願いいたします。




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あけましておめでとうございます




あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします

昨年最後のアイシングクッキーはお年賀クッキーでした

ことしもたくさんの方に喜んでもらえるよう
日々精進していきたいと思います



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小松 西田農園さん

有機野菜を毎週届けてもらっている
小松市の西田農園さんを訪ねました

自然豊かなところ



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ネギや玉ねぎ、きゅうりにトマトにアスパラにサニーレタス

どれも手間を惜しまずに作られている野菜たちをその場で味見させていただきましたが

本当に甘みがあっておいしい


おいしい野菜をいつもありがとうございます



暑い中ビニルハウスでの作業は大変、本当に頭が下がります







帰りにキレイな渓流を見つけたので立ち寄り


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いつものポーズ「にこー」

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こいのぼりの季節だったね・・・

白桃紅茶

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今日のお茶


hug chai worksでも季節のお茶としてだしてます


みずみずしい白桃の気品ある香り


アイスにしてもすっきりとおいしい


ラフランス・バニラ紅茶も近日入荷しようと思っています


こちらのお茶も甘くてフルーティな香り






パンケーキ

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試作中


もちもちふわふわなパンケーキ


ブラックベリーのジャムとホイップをたっぷり。





遮熱対策

猛暑日がつづくようになって気づいた暑い納屋


たしかに、冬もほとんど暖房いらずで暖かだったけれど


その原因が梁むき出しの天井


瓦屋根の熱を直に受けてクーラーがまったく効かない状態



すぐにもう1台クーラーを手配するも、お店を閉めるわけにもいかないので


暑いまま営業・・・


暑い中、カフェで過ごしてくださった方々には本当に申し訳なかったです。



ことしは電力不足だから節電をしないといけないし、


もっと暑い中がんばっている方もいるのだから、と思いますが、


あまりにも暑くてこれではお客様に迷惑がかかる・・・


クーラーが届くまでにできることを!と遮熱対策をあれこれやってみました。


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まず、屋根に上ってよしずをかける父


瓦の照り返しでヤケドするほど熱かったそう。



そして南側と西側の窓に白い布やすだれをとりつけて


1Fの窓辺でがんばっているゴーヤカーテンを増員&延長


屋根まで届く長い縄を張りました。


上まで伸びてくれるといいな。

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ゴーヤも実がなりはじめました。

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みなさん、おつかれさまでした。








試作

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リニューアルオープンにむけていろいろと試作。


シンプルに塩茹でしてマヨネーズつけてたべたいなぁーと買っておいたプリップリのスナックエンドウと。
ゴマ油と塩、ゴマでマリネしておいた蒸し鶏。



あわせて「蒸し鶏とスナックエンドウの柚子こしょうマヨネーズ和え」


これからいろいろとおいしい春野菜もでてくるので
他にも試してみようかなと。



サンドにも合うんですが、お酒のツマミにいいです、これ。








ただいま

以前のブログをこっそり復活させてみました。


またよろしくおねがいします。

お引越し先は

引越し先のブログです。
   ↓
   Hug 

すこしづつ準備しています。
こちらにも見にきてください!

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